匠心筑梦传承技能丨高平工匠学校首期职工职业技能培训班正式开班_晋城频道

近日，高平工匠学校在高平中专举办了首期职工职业技能——“高平十大碗全流程制作”培训班，高平市近50名餐饮业及其他企事业职工参加培训。

本次培训特邀请晋城市劳动模范、晋城工匠、山西省劳模创新工作室带头人、“高平十大碗”山西省非物质文化遗产传承人、中国烹饪大师获得者、高平市翠岭茶楼经理孙永胜授课，孙老师以其深厚的专业素养，为学员讲解了“高平十大碗”的历史渊源、特点、食材、现状、传承与创新等理论知识，还通过与学员互动、实操为大家呈现了“十大碗”制作流程，可谓一场知识兼美味的盛宴。

学员们纷纷表示，通过参加此次培训，深入了解了“高平十大碗”文化，并学习到了制作技艺的精髓，感到收获满满，对从事餐饮行业有很大的帮助。在今后，也将会进一步传承和发扬高平工匠精神，为高平餐饮业发展注入新活力。

据了解，高平工匠学校由高平市总工会和高平中专联合创办，旨在为产业工人技术钻研、创新创造、提升技能搭建平台、提供舞台，助力更多产业工人由“工”变“匠”，努力培养造就更多的大国工匠和高技能人才。随着首期职工职业技能培训班的开办，学校将正式步入正轨。接下来，将采取订单式培训模式，根据企业发展需求，提供针对性的技能提升培训课程，并邀请晋城市级、省级和国家级工匠大师进行授课，将更多的产业工人培养成为企业所需的技能人才和创新骨干，助力高平市经济社会高质量发展。

[编辑：陈红]